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Unser Antrieb

Motivation

Warum geben wir uns die Mühe, ein Produkt herzustellen, das die Industrie mit wesentlich weniger Aufwand herstellt, wenn den meisten Menschen das industriell hergestellte Produkt genügt?
Gesundheitliche Aspekte? Man kann ja so viel nachlesen, was Chilis alles für tolle Wirkungen auf die Gesundheit des Menschen haben. Fakt ist, in den meisten wärmenden Salben ist Capsaicin enthalten.
Capsaicin ist verantwortlich für die Schärfe der Beeren. Aber hat es auch andere Wirkungen auf den Körper? Vieles wird dazu geschrieben, bewiesen ist nichts. Was sicher ist, ist, sie sind sehr gute Vitamin C-Träger.
Uns geht es nicht um all die Geschichten, die man nachlesen kann.

 

Ziel

Wir haben uns zum Ziel gesetzt, ein Produkt herzustellen, das ökologisch sinnvoll mit den Ressourcen umgeht, die es zur Herstellung benötigt. Ein Produkt das wertvoll ist für Sie beim Kochen, weil alle Inhaltsstoffe natürlichen Ursprungs sind. Mehr dazu finden Sie in der Faktenaufstellung „Rubrik Anbau“.

Heute können Sie in jedem Lebensmittelgeschäft Chilibeeren kaufen, ein schmales Sortiment und oft noch so produziert, dass alles Gute, das diese Beeren in sich haben, dem schnellen Kommerz geopfert wurde.
Hier bei uns können Sie nur das kaufen, was wir selber herstellen. Alle Chilisorten sind rein, getrocknet und entkernt. Dies, um den einzigartigen Geschmack der einzelnen Arten optimal zum Vorschein zu bringen.
Haben wir keine Beeren mehr, wird es sie erst in der nächsten Saison wieder zu kaufen geben.
Bei den Curry-Sorten kaufen wir Gewürze dazu, da dort das Chili nur ein Bestandteil der Würzmischungen ist. Auch hier gilt, wenn wir keine eigenen Chilibeeren mehr vorrätig haben, gibt es auch das Curry nicht mehr.

 

Verkauf

Warum wir nur verkaufen, was wir selber herstellen und geniessen? Klar möchten wir am Ende etwas Geld verdienen. Im Vordergrund steht aber, dass Sie erleben können, wie wir, was es bedeutet, reinen klaren Geschmack zu empfinden. Die Vielfalt der Chilibeeren zu erkunden und etwas unverfälschtes Hochwertiges zu geniessen. Bei all der Chemie, die wir heute Tag täglich zu uns nehmen, mit Geschmacksverstärkern, Emulgatoren und was auch sonst immer. Wo der Mensch Kuhmilch direkt von der Kuh nicht mehr trinken mag, weil sie eklig riecht.

Dort wollen wir mit unserem Produkten ansetzen: mit klarem, reinen Geschmack, ohne all den  Zusatzstoffen, die uns dazu bringen, Mist zu essen und zu mögen, den wir sonst gar nicht essen würden.