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Warum Chili?

So hat es begonnen...

Vor drei Jahren hat meine Frau sechs Chili – Schoten erhalten, drei gelbe und drei rote und wie immer musste sie ein paar der Samen in die Erde drücken. Sechs Monate später standen 20 Pflanzen an der Hausmauer und keiner wusste Namen oder Schärfegrade der roten und gelben Chilis. Aber sie waren lecker und jeder, der bei uns zu Besuch kam, wurde genötigt zu probieren, was da Gemeingefährliches wuchs.

Internet und Bücher wurden zu Rate gezogen und wir entdeckten, dass es nicht nur gelbe und rote Chilis gab, sondern 100te in unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen, Schärfegraden, Formen und Farben. Und so kam es, wie es kommen musste: meine Frau bestellte 20 unterschiedliche Sorten und so landeten wir in Saison Nummer 2.

Saison Nr.2

Noch mehr Geschmack  und viel zu viele Beeren, ja richtig, Chilis sind Beeren und die Bezeichnung „Schoten“ ist eigentlich falsch. Darum werden wir sie in Zukunft auch Beeren nennen, denn sie haben es verdient. Die mannigfaltigen Formen, Geschmacksrichtungen und die wunderbar verschiedenen Schärfegrade, die sich dann auch noch x-fach unterscheiden beim Genuss der Beeren. Eine Sorte brennt im Gaumen, die Nächste auf der Zunge und wieder eine andere nur an den Lippen. Manchen brennen erst nach 5 Sekunden und halten dann lange an, die Nächste wird mit der Zeit immer schärfer und verteilt eine wohlige Wärme im ganzen Mundraum. Dies Beeren fügen dem Kochen eine ganz neue Seite hinzu, probieren Sie es aus.

 

Und nun?

Uns hat es so fasziniert, dass auf dir 2. Saison eine 3. folgte, in der wir begonnen haben, unsere Produkte zu verfeinern und zu diversifizieren, damit auch Sie als Kunde an unserer Faszination teilhaben können. 

So geht es nun Jahr für Jahr weiter auf der spannenden Reise mit den scharfen Begleitern.